配资114平台登录入口市市场监管局全力保障草莓音乐节食品安全

12月27日至28日，中山草莓音乐节在岐江河畔隆重举办。在这场音乐与美食的盛会里配资114平台登录入口，市场监管部门全程坚守、热情付出，组织有序、工作专业、暖心服务，有力保障广大乐迷在享受音乐的同时体验中山美食，得到多方点赞。

一、“点、线、面”联动，筑牢食品安全防护网

针对音乐节餐饮消费特点，聚焦现场美食摊位，举办前由局主要领导和分管领导分别带队开展现场指导，提前谋划摊位布局，制定现场保障措施，全面做好25个摊位的入驻商户资质审核，开展人员培训，明确现场销售食品的种类和管控要求，打好食品安全“预防针”。围绕周边美食动线，开展全面巡查监督，调度石岐、东区、西区等多镇街市场监管力量，提前强化主要美食街区、商圈食品安全保障，累计检查餐饮食店478家次，保障食品安全井然有序。聚焦各镇街网红餐饮店，全面开展餐饮安全穿透式执法检查，确保乐迷在中山各个角落都能享受到安全美食。

▲12月26日，市市场监管局局长黄识航带队检查草莓音乐节食品摊位筹备情况

二、“预案+演练”双向结合，全面构建应急处突机制

建立草莓音乐节食品安全应急预案，详细梳理音乐节期间可能发生的食品安全事件，明确应急处置流程，从单个摊位食品安全事件到全场大规模食品安全事故均制定了不同应对方案。12月24日，为检验应急预案的可行性与响应能力，通过模拟一起疑似观众食用现场售卖的食物引发中毒事件，相关人员按照预案分工，迅速完成现场调度、及时封控、人员调查、样品采集、查明成因等处置流程，为保障草莓音乐节顺利开展做足准备。

三、“场内+场外”监管联动，力保食品安全零事故

为保障草莓音乐节期间乐迷饮食用餐安全，累计出动市场监管人员11人，分场内、场外做好食品安全管理工作。从早到晚盯紧场内25个摊位和场外工作人员用餐加工酒店，确保食材采购、人员健康、加工操作和食品贮存安全。每日开场前开展食品安全检测，共抽检各摊位食材32批次，经检测全部合格，运用便携式ATP检测设备，现场抽查6批次加工工具、一次性餐具、食用冰的卫生状况，严密保障用餐安全。活动现场，个别摊位突发停电故障，现场监管人员迅速协助商家开展设备检修、食品转存，主动联系供电部门开展电路修复。现场监督员严格监管、暖心服务，得到广大商户的点赞和好评。